Un altro grande successo per la nostra concittadina Vanessa Terilli, che ha partecipato con entusiasmo al campionato mondiale di pizza “Pizza senza Frontiere”, evento che coinvolge centinaia di pizzaioli da tutto il mondo con ben 18 categorie di gara!
Vanessa ha gareggiato nella categoria “Pizza alla Pala” insieme a circa 40 concorrenti internazionali. Questo è il suo secondo anno nell’evento, dopo aver trionfato l’anno scorso nella categoria “Pizza in Teglia”!
Quest’anno, la nostra Vanessa ha portato in gara una rivisitazione della tradizionale zuppa “panesotto”, un piatto simbolo della nostra cucina locale. Con una sapiente combinazione di ingredienti e tecniche moderne, ha sostituito alcuni elementi della ricetta originale, mantenendo però il legame con le radici culinarie di Esperia. Ha anche scelto di utilizzare farine macinate a pietra e vari cereali per ottenere un impasto che richiama la rusticità del pane di una volta.
Un applauso a Vanessa per il suo impegno e la sua creatività!
