I Carabinieri Forestale di Marcianise, nel corso di una verifica sulla regolarità di produzione e commercializzazione dei formaggi freschi a pasta filata, nonché sulla tracciabilità del latte utilizzato nelle produzioni, hanno scoperto in un Caseificio del posto, l’esistenza di una frode nell’esercizio del commercio in relazione al prodotto mozzarella esposto per la vendita rispetto a quello dichiarato sull’etichetta presente sugli incarti utilizzati per il confezionamento.
In particolare il prodotto venduto come mozzarella di bufala, è risultato essere una mozzarella mista, ossia, un prodotto caseario con una percentuale di latte vaccino e restante parte con latte di bufala. Tale illiceità è stata riscontrata attraverso un minuzioso esame delle documentazioni di tracciabilità esaminate. A seguito dei riscontri rilevati, Carbinieri, hanno proceduto al sequestro di tutta la mozzarella ancora
presente, quantificata in circa 31 chilogrammi, nonché degli incarti utilizzati per il suo
confezionamento e delle relative documentazioni.
